Recette de houmous végétalien Recette de houmous végétalienne facile et délicieuse que vous pouvez préparer en un rien de temps. Ce houmous crémeux, aromatique et nutritif est parfait comme trempette, tartinade ou plat d’accompagnement.
Ingrédients :
1 boîte (15 oz) de pois chiches (pois chiches), égouttés et rincés
1/4 tasse de jus de citron frais (environ 1 gros citron)
1/4 tasse de tahini (pâte de sésame)
1 petite gousse d’ail, hachée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra
vierge 1/2 cuillère à café de cumin
moulu Sel au goût
2-3 cuillères à soupe d’eau ou au besoin
Garnitures facultatives :
Huile d’olive Paprika
Persil frais haché Pois
chiches
supplémentaires Instructions :
Préparez les pois chiches :
Rincez abondamment les pois chiches et égouttez-les.
Mélanger les ingrédients :
Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélangez les pois chiches, le jus de citron, le tahini, l’ail émincé, l’huile d’olive, le cumin et une pincée de sel.
Réduire en purée lisse :
Réduire le mélange en purée lisse. Si le houmous est trop épais, ajoutez de l’eau cuillère à soupe par cuillère à soupe jusqu’à ce que la consistance désirée soit atteinte.
Rectifiez l’assaisonnement :
Goûtez et assaisonnez au besoin, en ajoutant plus de sel ou de jus de citron si nécessaire.
