Ingrédients:
- 1 courgette, tranchée finement
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron jaune, coupé en lanières
- 1 petit oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200 g de champignons tranchés
- 100 g de tomates cerises, coupées en deux
- 100 g de fromage râpé (par exemple Gouda ou Emmental)
- 4 œufs
- 200 ml de crème ou de lait
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (persil, ciboulette) pour la garniture
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