Qu’est-ce qui entre en premier dans le bortsch : du chou ou de la friture ? Une femme au foyer sur deux ne connaît pas la réponse

Si vous préparez du bortsch avec des haricots, vous devez le faire cuire avec la viande. Après avoir préparé le bouillon, les légumes sont ajoutés dans le bon ordre.

Les pommes de terre sont placées en premier dans le bouillon, le temps de cuisson des pommes de terre dépend de la variété – jeune ou vieille. Les jeunes pommes de terre auront besoin de 15 minutes et les vieilles pommes de terre de 25 minutes.

Après les pommes de terre, vous devez ajouter du chou au bortsch. Le temps de cuisson du chou dépend de sa fraîcheur – de 5 à 15 minutes.

Les carottes et les oignons frits doivent être ajoutés à la poêle quelques minutes avant que le bortsch ne soit complètement cuit.

Pour donner au bortsch une riche couleur rouge, vous pouvez utiliser quelques astuces. Avant de rôtir les betteraves, arrosez-les d’un peu de vinaigre de vin ou de jus de citron.

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