Cela signifie que pour congeler efficacement la viande hachée, vous devez suivre des étapes spécifiques. Dans un premier temps, répartissez la viande hachée dans un sac en plastique de manière à ce qu’elle forme une couche plate d’une épaisseur ne dépassant pas 1 à 1,5 cm.
Cette méthode est vraiment en or – c’est juste dommage que je ne l’aie pas utilisée plus tôt. Au niveau culinaire, cette méthode n’est pas très courante. Il convient également de rappeler qu’il est préférable de ne pas stocker plus d’un kilogramme de viande hachée dans un sac – soit environ la quantité que vous utiliserez en une seule fois pendant la cuisson.
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