2. Faites revenir tous les ingrédients précédents et mélangez pendant environ 8 minutes. L’idée est que la texture des légumes soit croustillante et pas trop cuite.
3. Du vinaigre, de l’eau et des épices telles que la marjolaine, le laurier, le sucre et le sel sont également ajoutés.
4. Enfin, laissez cuire tous les ingrédients à feu doux pendant 10 minutes. Enfin, on les laisse refroidir et on les verse dans un bocal qui sera placé au réfrigérateur et servira pendant des mois.
Les piments en vinagre, un plat mexicain populaire, sont composés de poivrons marinés trempés dans une solution acidulée à base de vinaigre. Le plat est un mélange harmonieux de la chaleur des piments, du piquant du vinaigre et d’un mélange d’épices. Généralement servi en condiment ou en apéritif,
Ingrédients:
1 kilo de piments ou de jalapenos
5 gousses d’ail
Oignon
3 feuilles
de laurier Poivron
3 carottes, coupées en rondelles
une cuillerée de sucre
Clous de girofle
une cuillère à soupe de sel
3 feuilles
de marjolaine Une tasse de vinaigre blanc
2 cuillères à soupe d’huile
végétale Une tasse d’eau
