Les piments en vinagre, un plat mexicain populaire, sont composés de poivrons marinés trempés dans une solution acidulée à base de vinaigre. Le plat est un mélange harmonieux de la chaleur des piments, du piquant du vinaigre et d’un mélange d’épices. Généralement servi en condiment ou en apéritif,
Ingrédients:
1 kilo de piments ou de jalapenos
5 gousses d’ail
Oignon
3 feuilles
de laurier Poivron
3 carottes, coupées en rondelles
une cuillerée de sucre
Clous de girofle
une cuillère à soupe de sel
3 feuilles
de marjolaine Une tasse de vinaigre blanc
2 cuillères à soupe d’huile
végétale Une tasse d’eau
Préparation:
1. Il est nécessaire de placer l’huile végétale dans une casserole à ébullition, d’ajouter les carottes et de faire frire pendant 10 minutes. Plus tard, les piments sont versés avec l’oignon et l’ail.
