Préparation : génoise
Préchauffer le four à 175° C chaleur voûte/sole.
Tapisser le fond d’un moule à charnière de 20 cm de papier sulfurisé. Ne graissez pas le bord !
Battre les œufs avec le sucre à grande vitesse pendant 5 minutes jusqu’à consistance légère et crémeuse.
Mélanger la farine, la fécule de maïs et la levure chimique.
Tamiser le mélange de farine sur le mélange d’œufs et incorporer délicatement.
Verser dans le moule à charnière et cuire au four environ 25-30 minutes.
Faites un test de baguettes ! Retirer du bord avec un couteau et démouler sur une grille. Laisser refroidir. K-lic-ken sur le F-ot-o f-pour le reste du R-cept
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