Comment réaliser cette recette de filet de porc au four : Préchauffer le four à 375°F (190°C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé et réserver. Séchez les filets de porc avec du papier absorbant.
Dans un petit bol, mélanger le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le thym, le romarin, le sel et le poivre. Frottez ce mélange d’épices sur tous les filets de porc.
Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe. a. à soupe (15 ml) d’huile d’olive à feu moyen et saisir les longes de porc jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés ; environ 3 à 5 minutes de chaque côté. Transférer les filets de porc dans le plat allant au four préparé.
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