Ingrédients:
4 filets de bœuf (environ 150 g chacun)
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 échalotes, finement tranchées
1/2 tasse (120 ml) de vin rouge
1 tasse (240 ml) de bouillon de bœuf
1 tasse (240 ml) de crème épaisse
1 cuillère à soupe de grains de poivre noir entiers, écrasés
2 cuillères à soupe de persIL
Instructions:
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