Farfalle au four mit Sauce à la viande und Béchamel

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Pour les farfalles :
  • 300 g de farfalles (nouilles papillon)
  • Sel pour l’eau des pâtes
Für die Sauce à la Viande:
  • 500 g de bœuf haché
  • 1 oignon, haché finement
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 1 carotte, coupée en dés
  • 1 branche de céleri, coupée en dés
  • 400 g de tomates en conserve (coupées en dés)
  • 2 LE Tomatenmark
  • 150 ml de Rotwein (facultatif)
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 feuille de laurier
  • Sel et poivre au goût
  • 2 L’Olivenöl
Pour la sauce béchamel :
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 500 ml de lait
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Sel et poivre au goût
Pour gratiner :

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