Ingrédients pour 6 portions
Pour le frottement :
5 cuillères à soupe de sucre brun
3 cuillères à soupe de paprika en poudre, noble
sucré 1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à soupe de poivre
1 cuillère à soupe de paprika en poudre, chaud
1 cuillère à soupe de poudre de chili
1 cuillère à soupe de poudre
d’oignon 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
Pour la sauce :
300 ml de jus
d’orange 100 ml de whisky (Jack Daniels)
150 ml de ketchup
1 cuillère à soupe de sauce
2 c. à soupe de marinade (du frottement)
2 c. à soupe de miel
50 ml de sauce
BBQ 2 c. à soupe de sucre brun
Aussi :
6 kg de côtes levées, 6 kg = 12 côtes levées
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