pommes de terre rousses, 1 livre
un oignon, petit et jaune
Un peu plus d’une pincée de sel pour l’assaisonnement
Pimentez vos crêpes avec une pincée de poivre noir.
une troisième tasse de farine tout usage
un gros œuf
Faire frire les aliments dans l’huile végétale
Instructions
Épluchez et lavez les pommes de terre. Utilisez le côté large d’une râpe pour les déchiqueter dans une bassine. Dans le même bol, râpez l’oignon.
Retirez autant de liquide que possible du mélange de pommes de terre s’il s’accumule.
Incorporer la farine, l’œuf, le sel, le poivre (si vous préparez des crêpes salées) et le mélange d’oignons au mélange de pommes de terre. Mélangez tous les ingrédients dans une pâte épaisse en les mélangeant avec vos mains.
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