Les lentilles sont un aliment nutritif et polyvalent riche en protéines, fibres, vitamines et minéraux essentiels. L’une des meilleures et des plus savoureuses façons de profiter de tous les avantages des lentilles est de préparer une soupe délicieuse et savoureuse.
Dans cet article, nous vous guiderons dans la préparation de la meilleure soupe aux lentilles, qui rehausse leur saveur et conserve toutes leurs propriétés nutritionnelles.
Ingrédients:
- 250g de lentilles séchées (vertes ou châtaignes de préférence)
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 côtes de céleri, hachées
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 pomme de terre, coupée en dés
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 4 tasses de bouillon de légumes
- Sale e pepe, q.b.
- Huile d’olive extra vierge
- Jus de citron (facultatif, pour servir)
- Persil frais, haché (pour la garniture)
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