Voici une recette savoureuse pour faire des aubergines et des pommes de terre gratinées, un accompagnement parfait pour l’été :
Ingrédients:
- 2 mélanzane medie
- 3 pommes de terre moyennes
- 200 g de mozzarella (ou fromage au goût, comme la scamorza ou la provola)
- 50 g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 400 ml de purée de tomates
- Huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre noir au goût
- Basilic frais pour la garniture
