Laissez-vous tenter par l’essence de l’Italie avec ce gâteau aux pêches et au citron, un délicieux dessert facile à préparer et qui deviendra une tradition hebdomadaire dans votre maison. Combinant la jutosité sucrée des pêches avec la fraîcheur acidulée du citron, ce gâteau est une célébration des saveurs et des textures. Voici comment apporter ce dessert italien bien-aimé dans votre cuisine.
Ingrédients du gâteau :
- 1 œuf
- 100g de sucre
- 8g de sucre vanillé
- Le zeste d’1 citron
- 140 g de beurre ramolli
- 300g de farine tout usage
- 10g de levure chimique
Ingrédients de la crème :
- 400ml de lait
- 2 jaunes d’oeufs
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 8g de sucre vanillé
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe de crème sure ou de mascarpone
- 30 ml de jus de citron
Pour la garniture :
- 800 g de pêches au sirop, égouttées et tranchées
- Blancs d’œufs, battus en neige ferme (facultatif, pour la meringue)
- Amandes effilées (facultatif, pour la décoration)
