Ingrédients
Pour les brochettes :
1 kg de bœuf (ou de blanc de poulet), coupé en morceaux
de 1 cm 4 pommes de terre tranchées
1 cuillère à café de sel
0,5 cuillère à café de poivre
noir 0,5 cuillère à café de paprika
2 cuillères à soupe d’huile
végétale 2 oignons coupés
en rondelles Marinade :
2 cuillères à soupe de sauce
soja 1 cuillère à soupe de ketchup
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à café de moutarde (moutarde française ou moutarde de Dijon)
Pour la salade de chou rouge :
300 g de chou rouge coupé en fines lamelles
1 échalote finement hachée
1 concombre coupé en rondelles
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à soupe d’huile
d’olive sel et poivre au goût
Préparation
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