Brochettes de bœuf cuites au four

1. Préparez le bœuf :
Assaisonnez les morceaux de bœuf de sel et de poivre.
Pour la marinade, mélanger la sauce soja, le ketchup, le miel et la moutarde dans un petit bol jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Roulez le bœuf dans la marinade et laissez-le reposer pendant au moins 30 minutes (peut mariner plus longtemps si vous avez le temps).
2. Préparez les pommes de terre :
Dans un bol, mélangez les tranches de pommes de terre avec l’huile végétale, le sel, le poivre et le paprika jusqu’à ce qu’elles soient uniformément assaisonnées.
3. Assemblez les brochettes :
placez alternativement les tranches de pommes de terre, les morceaux de bœuf et les rondelles d’oignon sur des brochettes (sinon, vous pouvez placer les brochettes sur une plaque de four s’il n’y a pas de brochettes).
4. Préparez les brochettes au four :
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante 180°C).
Déposer les brochettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Faites cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes en retournant une fois les brochettes à mi-cuisson pour qu’elles brunissent uniformément. Vérifiez que la viande est bien cuite.
5. Préparez une salade de chou rouge :
Dans un grand bol, mélangez le chou rouge, l’échalote et le concombre.
Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de cidre de pomme, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour faire une vinaigrette.
Versez la vinaigrette sur la salade de chou rouge et mélangez bien.
Servir :
Servir les brochettes chaudes et déguster avec la salade de chou rouge frais. Ce plat est idéal pour les dîners de famille ou comme plat de fête pour les grandes occasions !