Escalopes d’aubergines : la recette végétarienne et savoureuse de l’aubergine

Ingrédients

• 300 g de tomate (1 dose)
• 2 tasses (30 ml) d’huile d’olive
• 1 ail assaisonné
• 1 Taxes sur l’origan
• 2 Mezzi Melanzani
• 30 g de parmesan
• 2 Mozzarella
• 1/2 Tasse (120 ml) Latte Macchiato
• 2œufs
• Farine
• 1 tasse de basilic séché
• Chapelure