Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
150 g de fromage (de préférence un fromage blanc étiré comme la mozzarella ou la scamorza)
100 g de jambon cuit (facultatif)
50 g de parmesan râpé
1 œuf
2 cuillères à soupe de farine
Sel et poivre au goût Muscade
au goût Chapelure
au goût
Huile d’olive au goût
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