ingrédients
RECTANGULAIRE Pâte feuilletée 1
RICOTTA 200 g
de SUCRE GLACE 50 g
CRÈME FRAÎCHE 200 ml
PÉPITES DE CHOCOLAT NOIR 60 g
SUCRE GLACE, POUR LA DÉCORATION
Comment préparer un millefeuille à la ricotta :
Commencez à préparer le millefeuille en coupant une feuille de pâte feuilletée finie en 3 morceaux égaux (1).
Placez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, séparez les trois rectangles de quelques centimètres, puis piquez délicatement toute la surface des feuilles avec les dents d’une fourchette (2) pour éviter qu’elles ne deviennent trop collantes à la cuisson lorsqu’elles sont soulevées. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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