Les roulades de bœuf sont une spécialité allemande traditionnelle qui se compose de fines roulades de bœuf, généralement fourrées de moutarde, d’oignons, de bacon et de cornichons. Voici une recette simple de roulades de bœuf :
Ingrédients:
4 roulades de
bœuf moutarde
sel et poivre
4 cuillères à soupe de moutarde
4 tranches de bacon
2 oignons coupés en rondelles
4 cornichons coupés en fines lanières Huile
pour la friture
500 ml de bouillon de bœuf
250 ml de vin
rouge 2 cuillères à soupe de concentré
de tomate 2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de beurre
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