Busiate alla trapanese : la recette du plat typique sicilien parfumé et savoureux

Ingrédients
POUR LES PÂTES FARINE DE SEMOULE DE BLÉ DUR

REMOULUE 400 gr
d’EAU
220 gr
POUR LE PESTO
TOMATES
CERISES 350 gr
d’AMANDES DÉCORTIQUÉES
80 gr de
PECORINO
80 gr
de BASILIC
1 brin d’AIL

1 gousse
d’HUILE D’OLIVE
EXTRA VIERGE 50 ml
de SEL
au goût