Plongez dans le monde de la cuisine turque avec ces délicieuses pâtes filo aux épinards et à la feta, également connues sous le nom de Börek. Cette recette végétarienne simple combine les saveurs terreuses des épinards avec le piquant de la feta et le délice souple du fromage mozzarella, le tout enveloppé dans le croquant délicat de la pâte filo. Parfait pour un repas léger, un apéritif ou une collation salée à tout moment de la journée, ce börek est non seulement délicieux mais aussi un régal pour les yeux. Commençons à créer ce chef-d’œuvre savoureux.
Ingrédients pour la garniture :
- 470 g de feuilles de pâte filo : la base du börek, à la texture croquante.
- 1 oignon, haché finement : ajoute de la douceur et de la profondeur.
- 260 g d’épinards hachés grossièrement : ils apportent de la couleur et des saveurs terreuses.
- 200 g de feta émiettée : introduit une saveur épicée et salée.
- 220 g de morceaux de mozzarella : ajoute de l’onctuosité et une délicieuse élasticité.
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge : fournit une chaleur douce.
Ingrédients pour laver et garnir les œufs :
- 4 cuillères à soupe de yaourt nature : se combine avec de l’huile et des œufs pour le lavage des œufs, contribuant à la couleur dorée et au croquant.
- 4 cuillères à soupe d’huile : Aide à rendre la pâte filo croustillante.
- 2 œufs : Liez les ingrédients de la dorure.
- 1 cuillère à café de graines de nigelle : Ajoute une légère saveur d’oignon.
- 1 cuillère à café de graines de sésame : offre un goût de noisette et un aspect attrayant.
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