Par temps froid, il n’y a rien de plus réconfortant et satisfaisant qu’un bol chaud de ragoût de bœuf. Mais avez-vous essayé de servir ce ragoût costaud et chargé de légumes dans un bol à pain comestible ? Ce plat amusant vous permet d’arracher des morceaux de pain frais pour tremper et absorber jusqu’à la dernière goutte du bouillon savoureux. C’est le repas confortable et fait maison par excellence pour vous réchauffer de l’intérieur !
Pourquoi vous allez adorer les bols de pain au ragoût de bœuf :
Repas tout-en-un avec des protéines, des légumes et des glucides dans un bol
comestible portable Les enfants s’amusent à manger le bol après avoir avalé le ragoût
Le pain reste croustillant à l’extérieur mais doux à l’intérieur pour tremper
Utilisez votre type de pâte à pain préféré comme le français, le levain ou le blé
entier Le pain absorbe les délicieuses saveurs du ragoût pendant que vous mangez
Comment faire des bols à pain pour le ragoût :
Façonner 6 à 8 boules de pâte et laisser lever selon la recette du pain.
Placer les boules de pâte levée dans des ramequins allant au four et laisser lever à nouveau.
Cuire au four à 400 °F pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’il sonne creux lorsqu’on le tapote.
Laissez refroidir les bols puis découpez un cercle sur le dessus avec un couteau dentelé.
Retirez une partie du pain intérieur, en laissant un « bol » comestible de 1/2 pouce d’épaisseur.
Remettez les bols à pain dans le four chaud pendant 5 minutes pour qu’ils soient croustillants avant de les remplir.
Conseils de pro pour des bols à pain parfaits :
Utilisez un ramequin en céramique ou allant au four pour aider la pâte à conserver sa forme
de bol rond Coupez plus de pain intérieur pour un bol
à pain plus épais et plus solide Faites griller les bols au four juste avant de servir pour éviter le
détrempage Placez les bols remplis sur une plaque à pâtisserie à rebords pour récupérer les jus de
ragoût Remplissez les bols à pain pas plus de 3/4 pour que le ragoût ne déborde
pas Consultez la fiche de recette ci-dessous pour savoir comment préparer un ragoût de bœuf classique avec du bœuf tendre, des carottes, des pommes de terre et des aromates comme des oignons, de l’ail, des tomates et des herbes. Laissez mijoter le ragoût salé pendant 1,5 à 2 heures jusqu’à ce que le bœuf soit tendre.
Verser le ragoût de bœuf bien chaud directement dans les bols à pain grillé. Le pain absorbera toutes les délicieuses saveurs de bœuf lorsque vous déchirerez des morceaux pour tremper et manger. Garnir de persil frais haché pour plus de luminosité.
Pour un dîner rustique mais fantaisiste, vous ne pouvez pas battre la combinaison réconfortante d’un riche ragoût de bœuf cuit dans un bol à pain comestible déchirable.
C’est le repas parfait par temps froid pour se détendre !
Ingrédients
1,5 lb de bœuf à ragoût, coupé en
cubes 2 cuillères à soupe de farine
Sel et poivre
, 2 cuillères à soupe d’huile
végétale, 1 oignon haché
, 2 gousses d’ail, émincées
3 carottes, tranchées
, 3 pommes de terre, coupées en dés,
2 branches de céleri, hachées
14 oz de tomates en dés,
4 tasses de bouillon de boeuf,
2 cuillères à café de sauce
Worcestershire, 1 cuillère à café de thym séché,
1 cuillère à café de romarin séché,
1 feuille de
laurier, 1 tasse de petits pois surgelés
4 pains ronds
Beurre pour badigeonner facultatif
