Instructions
Enrober le bœuf de farine, de sel et de poivre. Faire revenir dans l’huile, retirer de la casserole.
Faire revenir les oignons et l’ail, puis remettre le bœuf dans la casserole.
Ajouter les carottes, les pommes de terre, le céleri, les tomates, le bouillon et les assaisonnements.
Laisser mijoter 1,5 à 2 heures jusqu’à ce que le bœuf soit tendre. Ajouter les petits pois dans les 10 dernières minutes.
Couper le dessus des pains et évider en laissant une coquille de 1/2 pouce. Faire griller au four à 350 °F pendant 5 minutes si désiré.
Verser le ragoût chaud dans des bols à pain, garnir de persil.
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