Pensiez-vous qu’il fallait de la farine auto-levante pour réaliser un gâteau moelleux et délicieux ? Détrompez-vous ! Dans le monde de la pâtisserie, il y a toujours des surprises et des secrets à découvrir.
Aujourd’hui je vais vous révéler comment préparer une génoise maison qui vous laissera sans voix par son moelleux et sa saveur, et le meilleur de tout est que vous n’aurez pas besoin de farine auto-levante pour y parvenir !
Comment préparer une génoise maison avec de la farine commune
Pour préparer cette génoise super moelleuse, vous aurez besoin de :
Ingrédients:
3 oeufs
1 tasse de sucre
1 tasse de farine de blé
1/2 tasse d’huile
1/2 tasse de lait
1 cuillère à soupe de levure chimique
Essence de vanille au goût (facultatif)
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez et farinez un moule à cake.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans deux bols différents.
À l’aide d’un batteur électrique, battre les blancs d’œufs à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce qu’ils forment des pics mous. Cela peut prendre quelques minutes, alors soyez patient.
