Ingrédients:
– 1 livre de saucisse d’andouille, tranchée
– 1 livre de crevettes, décortiquées et déveinées
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 gros oignon, haché
– 1 poivron vert, haché
– 2 branches de céleri hachées
– 3 gousses d’ail, émincées
– 1 tasse de gombo, tranché
– 1 cuillère à soupe d’assaisonnement cajun
– 1 cuillère à café de paprika fumé
– 1/2 cuillère à café de thym
– 2 feuilles de laurier
– 4 tasses de bouillon de poulet
– 1 boîte (14 oz) de tomates en dés
– 2 tasses de riz blanc cuit
– Sel et poivre au goût
la suite page suivant
