Introduction
Durant l’été, la saison de croissance bat son plein et c’est le moment idéal pour cultiver une variété de légumes à croissance rapide dans votre jardin. Dans cet article, je partagerai mes recommandations pour 14 légumes qui poussent rapidement pendant l’été, ainsi que des conseils utiles pour maximiser votre récolte et profiter d’aliments frais et sains sur votre table.
Légumes à croissance rapide pour l’été
1. Radis
Les radis sont un excellent choix pour démarrer votre jardin d’été. Leur cycle de croissance est rapide et vous pouvez les récolter en seulement 3 à 4 semaines après le semis. Ils sont parfaits pour ajouter aux salades ou comme apéritif croquant.
2. Laitues en feuilles
Des variétés comme la laitue de chêne ou la lollo rossa sont idéales pour l’été en raison de leur croissance rapide et de leur résistance à la chaleur. Vous pouvez récolter de jeunes feuilles pour des salades fraîches en un rien de temps.
3. Épinards d’été
Certaines variétés d’épinards sont adaptées aux températures estivales chaudes et ont un cycle de croissance plus rapide que les variétés d’hiver. Ils sont riches en nutriments et polyvalents en cuisine.
4. Coriandre
La coriandre est une plante à croissance rapide qui peut tolérer la chaleur estivale si on lui donne suffisamment d’eau et un peu d’ombre. Ses feuilles fraîches sont indispensables pour parfumer une grande variété de plats.
