La viande fraîche et comestible doit être bien lisse, non grasse ou gênante au toucher.
5- Évaluer la saveur :
Dans certains cas particuliers, le goût de cet aliment est le seul élément qui confirme sa corruption.
Lorsque vous préparez cette viande et vous constatez que sa saveur est bizarre et inhabituelle, évitez alors de la manger.
Même si l’apparence montre qu’une viande est normale et en bon état, le changement de saveur signifie que le poulet est endommagé.
6- Conseils Pratiques :
Suggestions pratiques pour la conservation du poulet
Pour limiter la multiplication des bactéries et des germes, évitez l’habitude qui consiste à rincer la viande à l’eau claire avant sa cuisson.
Il est aussi indispensable de bien cuit le poulet et de ne jamais le laisser cru pour éliminer les germes qui peuvent proliférer.
Pour juger l’état de cet aliment avant sa consommation, surveillez son odeur, sa saveur, sa texture et sa couleur.
N’oubliez pas de chercher sa technique de conservation et sa date de péremption afin de pouvoir vérifier sa validité.
Maintenant, vous pouvez faire la différence entre une tranche de poulet pourrie et non comestible et un morceau de viande qui est en bon état et frais.
