Assurez-vous que les ingrédients pour le glaçage au beurre sont à température ambiante pour éviter qu’il ne se fige.
Disposez soigneusement la couche de chocolat et de cerises sur la pâte à gâteau avant de mettre au four pour obtenir une finition belle et uniforme.
Laissez bien refroidir le gâteau avant de le glacer pour éviter qu’il ne fonde ou ne s’étale de manière inégale.
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