Utilisez une spatule en caoutchouc pour bien mélanger le lait concentré avec la noix de coco. La consistance doit être telle qu’il est facile de former des boules.
Utilisez une cuillère à glace pour mesurer des quantités égales du mélange de noix de coco. Former des boules.
Placer les boules sur une assiette et reposer.
Installez un bain-marie en plaçant un bol résistant à la chaleur sur une casserole d’eau légèrement bouillante. Le feu doit être réduit et le récipient ne doit pas toucher l’eau.
Utilisez le bain-marie mis en place pour faire fondre le chocolat.
Utilisez une cuillère pour tremper les boules de noix de coco dans le chocolat fondu.
Ajouter au papier sulfurisé.
Tremper toutes les boules dans le chocolat et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé pour les faire sécher.
