1. Préchauffez le four à 225°.
2. Laissez reposer un peu la pâte feuilletée selon les instructions, puis déroulez-la et placez-la sur une plaque à pâtisserie avec le papier.
3. Coupez la feuille de pâte en deux dans le sens de la longueur – mais ne « marquez » et ne coupez pas !
Ensuite, divisez chaque moitié en portions de la taille d’une tranche – encore une fois seulement « marquez » (j’ai coupé des triangles dans un carré plus grand chacun, ce qui fait 4 morceaux par moitié).
4. Badigeonner la pâte avec le lait en conserve et saupoudrer la moitié des tranches de sucre cristallisé.
5. Cuire au four préchauffé (225°) sur la grille la plus basse pendant environ 10 à 15 minutes – puis laisser refroidir.
6. Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide, puis essorez-la et dissolvez-la à feu doux.
7. Battre la crème avec le sucre vanillé et le sucre en neige ferme et incorporer le mélange de gélatine. Réfrigérer la crème.
8. Coupez la feuille de pâte refroidie le long des lignes. Badigeonner les morceaux sans le sucre cristallisé de Powidl (confiture de prunes).
9. Mettez la crème dans une poche à douille avec une douille à gros trous et versez sur la confiture de prunes. Ajouter un morceau de sucre cristallisé à la fois.
Astuce : La qualité et le goût de la pâte feuilletée sont l’un des facteurs décisifs pour le plaisir !
