Trancher des oignons fait toujours pleurer vos yeux : saisissez cette astuce pour vous assurer qu’il n’y a pas de piquant et que vous hachez rapidement

Refroidir l’oignon :

Réfrigérez ou congelez l’oignon pendant environ 15 à 30 minutes avant de le hacher. Les oignons froids libèrent moins d’irritants, ce qui peut aider à réduire le larmoiement des yeux.

Coupez d’abord les extrémités :

Coupez les extrémités de l’oignon et coupez-le en deux de haut en bas avant de l’éplucher. Cela réduit la surface d’où les irritants sont libérés.

Couper sous l’eau courante :

Hachez l’oignon sous l’eau courante ou à côté d’un évier. L’eau aide à neutraliser les irritants et à les éliminer, réduisant ainsi l’irritation des yeux.

Utilisez des lunettes Onion :

Pensez à porter des lunettes oignon pour protéger vos yeux des irritants. Ces lunettes spécialisées créent une barrière entre vos yeux et les vapeurs d’oignon.

Ventilation:

Assurez-vous d’une bonne ventilation dans votre cuisine. Utilisez un ventilateur ou ouvrez une fenêtre pour permettre aux vapeurs d’oignon de se dissiper, réduisant ainsi l’irritation des yeux.

Allumez une bougie :

Allumez une bougie près de votre zone de hachage. La flamme attire et brûle certains des irritants, réduisant ainsi leur impact sur vos yeux.

Cuire l’oignon au micro-ondes :

Faites chauffer l’oignon entier au micro-ondes pendant environ 10 à 15 secondes avant de le hacher. Cela peut aider à réduire la libération d’irritants.

Travaillez rapidement :

Plus vous mettez de temps à hacher un oignon, plus il libère d’irritants. Travaillez efficacement pour minimiser l’exposition.

Technique appropriée :

Apprenez et utilisez les techniques de hachage appropriées pour assurer un hachage rapide et efficace. Cela vous aide à terminer la tâche avant que les irritants n’aient une chance d’affecter vos yeux.

Utilisez des oignons rouges :

Les oignons rouges produisent généralement moins d’irritants que les oignons jaunes ou blancs, alors pensez à les utiliser si la recette le permet.

N’oubliez pas que tout le monde réagit différemment aux oignons, vous devrez donc peut-être expérimenter une combinaison de ces conseils pour trouver ce qui vous convient le mieux.