Toute mon équipe a apprécié ; on dirait que je vais faire un plus gros lot la prochaine fois.

1. Dans un grand bol, dissolvez le sucre dans l’eau tiède, puis saupoudrez de levure sur le dessus. Laisser reposer environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
2. Incorporez le beurre fondu, le sel et l’œuf au mélange de levure.
3. Ajouter graduellement la farine, en commençant par 3 1/2 tasses, en remuant bien après chaque ajout. La pâte doit être molle, mais pas collante. Ajouter plus de farine si nécessaire.
4. Transférez la pâte sur une surface farinée et pétrissez pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. 5. Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez d’un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
6. Pétrir la pâte et la diviser en 12 morceaux égaux. Façonnez chaque morceau en boule et placez-le dans un plat allant au four graissé ou sur une plaque à pâtisserie.
7. Couvrez à nouveau les petits pains avec le torchon et laissez-les lever pendant encore 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils aient doublé de volume.
8. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
9. Cuire les petits pains pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
10. Si vous le souhaitez, badigeonnez les petits pains chauds de beurre fondu supplémentaire avant de servir.
Variantes et astuces
Pour une saveur plus intense, vous pouvez remplacer l’eau par du lait. Pour une touche sucrée, vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de miel. Vous voulez un peu de variété ? Essayez d’ajouter des herbes hachées comme le romarin ou le thym à la pâte. Si vous manquez de temps, façonnez la pâte en un pain et faites-la cuire dans un moule à pain graissé au lieu de cuire des petits pains individuels.