Préparation :
Comment préparer le tiramisu Semifreddo ?
– Préparez la crème de mascarpone; battre les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir une crème épaisse. Lorsqu’elle est bien épaisse, ajouter le mascarpone jusqu’à obtenir une crème veloutée.
– Ajouter le lait concentré et mélanger.
– Il suffit de tremper les pavesini dans du café froid avec un peu de sucre.
– Tapisser le moule à pulmcake (pas trop grand, environ 20 cm de long) de film alimentaire puis de biscuits.
– Répartir la moitié du mélange sur les pavesini, placer une couche de biscuits imbibés de café au centre et recouvrir de plus de crème au mascarpone.
– Fermez d’un film plastique et placez au congélateur pendant au moins 8 heures, de préférence une journée entière pour qu’il se solidifie.
– Couper en tranches saupoudrer de cacao amer et déguster le délicieux semifreddo tiramisu !
Et voilà ! Votre tiramisu Semifreddo est prêt !
