Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse.
Ajouter la vanille, le sel, le lait et l’huile végétale.
Séparément, fouettez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la aux liquides une cuillère à soupe à la fois, en pétrissant la pâte avec un fouet à main.
Épluchez et coupez une pomme et ajoutez-la à la pâte.
Verser la pâte dans un moule beurré de 24 cm. Versez la moitié de la crème pâtissière dessus, garnissez de tranches de pomme et recouvrez avec le reste de la crème.
Enfournez pour 50 minutes et laissez refroidir avant de servir
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