Steak au poivre

*Chauffer 1 cuillère à café d’huile végétale à feu moyen-vif dans une grande poêle.
*Ajouter les poivrons et cuire 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirez les poivrons de la poêle et placez-les sur une assiette.
* Ajouter le reste de l’huile dans la poêle. Assaisonner la bavette avec du sel et du poivre au goût.
* Augmentez le feu au maximum. Ajouter le steak à la poêle et cuire 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
*Ajouter l’ail et le gingembre, puis cuire 30 secondes.
* Remettre les poivrons dans la poêle avec le steak.
*Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soja, le sucre, 1/4 tasse d’eau et la fécule de maïs.
*Verser la sauce sur le mélange de steak et porter à ébullition. Cuire 2-3 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe, puis servir.