1. Placez la soupe de poulet dans une grande casserole avec 3 litres d’eau froide et portez à ébullition lentement.
2. Lavez les légumes et coupez-les en petits morceaux. Épluchez l’oignon et la gousse d’ail et coupez-les en deux.
3. Ajouter les légumes, l’oignon et l’ail au poulet dans la casserole et laisser mijoter à feu moyen pendant 2-3 heures.
4. Ajouter les herbes, les épices et le sel au goût et laisser mijoter encore 30 minutes.
5. Retirez le poulet de la soupe et retirez la viande des os. Couper la viande en morceaux de la taille d’une bouchée et réserver.
6. Égouttez la soupe à travers un tamis pour qu’il ne reste que le bouillon clair. Les légumes et les épices peuvent être jetés.
7. Faites cuire les nouilles dans une casserole séparée selon les instructions sur l’emballage, puis ajoutez-les à la soupe au poulet finie.
8. Ajouter les morceaux de poulet à la soupe et servir.
Astuce : La soupe au poulet forte peut être bien congelée et réchauffée comme un déjeuner rapide.
