(Recettes des amis)
2 c. à. soupe (30 ml) d’huile
1 oignon moyen finement coupé en dés
2 gousses d’ail émincées
3 c. à. soupe (45 ml) de farine
1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
2 tasses (500 ml) de lait
2 courgettes moyennes râpées
1 carotte moyenne râpée
1 c. à. thé (5 ml) de thym
Sel et poivre au goût
Dans une grande casserole, faire sauter l’oignon et l’ail dans l’huile à feu moyen vif pendant 5-7 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
Incorporer la farine et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée.
Incorporer le bouillon et le lait et porter à ébullition
Réduire le feu et ajouter les courgettes, les carottes et le thym.
Cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps.
