Soupe aux poivrons farcis
Dans une casserole ou une casserole à feu moyen, faire revenir la saucisse italienne et le bœuf haché ; se séparant au fur et à mesure.
Au milieu du brunissement, ajouter les oignons et les poivrons ; en remuant plusieurs fois. Pendant la dernière minute de brunissement, réduire le feu à moyen-doux et ajouter l’ail haché en remuant constamment. Égouttez l’excès de graisse.
Ajouter le bouillon de bœuf, le bouillon de poulet et les tomates à la salsa et laisser mijoter. Laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons commencent à ramollir.
Ajouter le riz et bien l’enrober. Couvrir et cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre. Pour de meilleurs résultats, servez rapidement. Assaisonner de sel casher et de poivre noir fraîchement moulu au goût.
