La pâte doit être assez solide pour être manipulée avec les mains.
Formez des boules de la taille d’une noix avec la pâte.
Roulez les boules dans du sucre glace ou du sucre granulé, selon votre préférence.
Placez une cerneaux de noix sur le dessus de chaque boule en appliquant une légère pression.
Disposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire au four pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles prennent une légère coloration mais restent tendres.
Laissez-les refroidir avant de les manipuler, car elles sont très délicates.
Conservez-les dans une boîte en métal pour qu’elles restent fraîches plus longtemps.
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