Instructions pour la soupe crémeuse aux pommes de terre et au bacon à la mijoteuse :
Étape 1 : Faire sauter le bacon et les aromates
- Dans une poêle à feu moyen, cuire le bacon haché jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirez le bacon à l’aide d’une écumoire et réservez-le sur une assiette tapissée d’essuie-tout.
- Dans la même poêle avec le jus de cuisson, faire revenir l’oignon coupé en dés jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter l’ail émincé et cuire encore une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Étape 2 : Préparez la mijoteuse
- Transférez le bacon, les oignons et l’ail cuits dans votre mijoteuse.
- Ajouter les pommes de terre en dés, le bouillon de poulet, le thym séché, le sel et le poivre dans la mijoteuse. Remuez pour combiner le tout uniformément.
Étape 3 : Cuisson lente à la perfection
- Couvrez la mijoteuse avec le couvercle et faites cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et faciles à percer avec une fourchette.
- Une fois les pommes de terre cuites, utilisez un mélangeur à immersion pour mélanger partiellement la soupe à la consistance désirée. Vous pouvez laisser quelques morceaux pour la texture.
Étape 4 : Ajouter de l’onctuosité
- Incorporer la crème épaisse et le cheddar râpé à la soupe jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la soupe soit crémeuse.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
Étape 5 : Servir et garnir
- Versez la soupe crémeuse de pommes de terre et de bacon dans des bols.
- Garnir d’oignons verts hachés, de morceaux de bacon croustillants, de fromage râpé supplémentaire et d’une cuillerée de crème sure si désiré.
Conseils pour des résultats délicieux :
- Pour plus de saveur, vous pouvez utiliser du bacon avec un profil fumé.
- Personnalisez la soupe en ajoutant des carottes ou du céleri en dés avec les pommes de terre pour plus de texture et de saveur.
- Pour rendre la soupe plus épaisse, vous pouvez écraser une partie des pommes de terre cuites contre le côté de la mijoteuse avant d’ajouter la crème et le fromage.
Confort douillet dans chaque cuillerée
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