Sauté de crevettes et de légumes / Recette de Sauté à la mode du restaurant

Peler et déveiner les crevettes. Assaisonner avec du sel, du poivre, de la poudre d’ail, du paprika et de la fécule de maïs. Mettre de côté.

Couper le chou-fleur en petits bouquets. Couper le brocoli en morceaux de taille mordante. Trancher finement la carotte. Hacher l’oignon, l’ail et le gingembre.

Préparer la Sauce de Saute :

Dans un bol, mélanger la sauce d’huître, la sauce soja, le sel, le sucre, la fécule de maïs, l’assaisonnement Knorr et l’eau. Bien mélanger jusqu’à ce que la fécule de maïs soit dissoute. Mettre de côté.

Cuisson :

Chauffer un peu d’huile de cuisson dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les crevettes assaisonnées et faire sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. Retirer les crevettes de la poêle et mettre de côté.

Dans la même poêle, ajouter un peu plus d’huile si nécessaire. Faire sauter l’ail, l’oignon et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

Ajouter le chou-fleur, le brocoli, la carotte et les pois mange-tout dans la poêle. Faire sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient croquants-tendres.

Remettre les crevettes cuites dans la poêle. Verser la sauce de sauté préparée sur les crevettes et les légumes.

Cuire en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe et enrobe uniformément les crevettes et les légumes.

Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Retirer du feu.

Service :

Transférer le sauté de crevettes et de légumes dans un plat de service.

Servir chaud en plat principal avec du riz cuit à la vapeur ou déguster en accompagnement savoureux.

Régalez-vous avec ce délicieux sauté de crevettes et de légumes au style restaurant, directement dans le confort de votre propre maison !