- Préparez les sandwichs :
- Assemblez vos sandwichs en plaçant le fromage entre deux tranches de pain.
- Battez le mélange d’œufs :
- Dans un bol, battez les œufs et incorporez le lait. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
- Enrober les sandwichs :
- Tremper chaque sandwich dans le mélange d’œufs, en veillant à ce que les deux côtés soient enrobés.
- Enrober de chapelure :
- Après les avoir trempés dans le mélange d’œufs, enrober les sandwichs de chapelure ou de craquelins écrasés. Assurez-vous que le revêtement adhère bien.
- Faites chauffer l’huile :
- Dans une friteuse ou une poêle profonde à fond épais, chauffer l’huile de cuisson à environ 350 °F (175 °C).
- Faites frire les sandwichs :
- Placez délicatement les sandwichs enrobés dans l’huile chaude. Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Cela prend généralement 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Égoutter l’excès d’huile :
- Une fois que les sandwichs sont dorés et croustillants, utilisez une écumoire pour les retirer de l’huile. Placez-les sur une assiette tapissée d’essuie-tout pour égoutter l’excès d’huile.
- Laisser refroidir et servir :
- Laisser refroidir les sandwichs quelques minutes avant de servir. Le fromage à l’intérieur doit être fondu et gluant.
- Facultatif : Couper et tremper :
- Vous pouvez couper les sandwichs frits en deux ou en quatre pour les tremper facilement. Servez avec votre trempette préférée, comme une marinara ou un aïoli à l’ail.
N’oubliez pas d’être prudent lorsque vous travaillez avec de l’huile chaude et assurez-vous que les sandwichs sont bien cuits. Ajustez la garniture et les assaisonnements selon vos préférences. Savourez vos sandwichs au fromage grillé frits !
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