4 tomates coupées en dés moyens.
2 gros concombres, pelés et tranchés.
1 petit oignon rouge – émincé.
1/4 tasse de persil frais, haché.
1/4 tasse de feuilles de basilic frais, déchirées en petits morceaux.
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge.
1 c. à thé de miel (pour une touche de douceur).
Saler et poivrer au goût.
ITINÉRAIRE:
1ère étape
Mélangez les tomates hachées, les tranches de concombre et les lamelles d’oignon rouge dans un grand bol.
2ème étape
Ajoutez du persil haché et des feuilles de basilic déchirées. Ces herbes vibrantes égayeront la salade avec leur arôme frais et leur couleur vibrante.
3ème étape
Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive extra-vierge, le vinaigre de vin rouge, le miel (si vous en utilisez), le sel et le poivre dans un petit bol séparé et en fouettant jusqu’à consistance lisse. La vinaigrette sera celle-ci.
4ème étape
Mélanger les tomates, les concombres et les oignons avec la vinaigrette. Mélangez doucement la salade pour que tous les composants soient enrobés de vinaigrette. Si vous voulez que les légumes gardent leur forme, faites attention à ne pas trop les mélanger.
5ème étape
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