Rouleaux d’ail fourrés à la mozzarella

Préparation:

Tout d’abord, mélangez la farine, la levure, le sucre, le lait tiède, l’œuf battu, les oignons nouveaux et les granulés d’ail et le sel à l’aide d’une cuillère en bois.

Ensuite, le beurre mou est ajouté et incorporé. Le résultat est une pâte molle et lisse. Vous le laissez lever car il est couvert dans un endroit chaud pendant 90 minutes. Coupez ensuite la mozzarella en petits cubes et assaisonnez-les de persil, de sel et de poivre.

Maintenant, après 90 minutes, lorsque la pâte a bien levé, placez la pâte sur un plan de travail fariné et saupoudrez la pâte de farine par le haut. Maintenant, la pâte est à nouveau pétrie brièvement et divisée en 16 parties. Façonnez chaque morceau de pâte en boule et aplatissez-le.

4. Ensuite, prenez un morceau de mozzarella et façonnez la pâte en petit pain. Ensuite, vous prenez une plaque à pâtisserie, vous la tapissez de papier sulfurisé et vous laissez lever à nouveau les rouleaux pendant une demi-heure. Badigeonnez maintenant les petits pains d’un mélange d’œuf et de beurre fondu.

Saupoudrez ensuite les pains de chapelure et de parmesan. Les rouleaux sont cuits dans un four préchauffé à 190 degrés en haut et en bas pendant 20 minutes

Bon appétit