Ricetta della torta enchilada

1. Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
2. In una padella capiente, cuocere la carne macinata magra, il maiale macinato e la cipolla a fuoco medio-alto fino a doratura. Condire con sale, pepe, cumino e aglio a piacere. Drenare il grasso in eccesso.
3. In una padella separata, scalda l’olio per friggere a fuoco medio-alto. Friggere brevemente ciascuna tortilla di mais per circa 10 secondi su ciascun lato finché non diventa flessibile. Scolare su carta assorbente.
4. Mescolare i due formaggi ma mettere da parte 1/4 per la superficie. Mescola la panna acida, la ricotta e la maggior parte dei formaggi cheddar e jack in una ciotola.
5. In una teglia profonda, iniziare con uno strato di salsa enchilada e tortillas fritte. Metti uno strato di carne sopra. Aggiungi la miscela di formaggio.
6. Ripeti con altre tortillas, salsa e formaggio riservato.
7. Completare con le tortillas finali, la salsa, il formaggio rimasto e le olive. Sentiti libero di aggiungere cipolle verdi o coriandolo qui.
8. Cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti.
9. Se lo si desidera, cospargere con pomodori a cubetti prima di servire.
Goditi questa torta Enchilada con i suoi strati di ripieno saporito, formaggio appiccicoso e tortillas croccanti! È un piatto soddisfacente che diventerà sicuramente uno dei preferiti per le cene di famiglia o gli incontri con gli amici.1. Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
2. In una padella capiente, cuocere la carne macinata magra, il maiale macinato e la cipolla a fuoco medio-alto fino a doratura. Condire con sale, pepe, cumino e aglio a piacere. Drenare il grasso in eccesso.
3. In una padella separata, scalda l’olio per friggere a fuoco medio-alto. Friggere brevemente ciascuna tortilla di mais per circa 10 secondi su ciascun lato finché non diventa flessibile. Scolare su carta assorbente.
4. Mescolare i due formaggi ma mettere da parte 1/4 per la superficie. Mescola la panna acida, la ricotta e la maggior parte dei formaggi cheddar e jack in una ciotola.
5. In una teglia profonda, iniziare con uno strato di salsa enchilada e tortillas fritte. Metti uno strato di carne sopra. Aggiungi la miscela di formaggio.
6. Ripeti con altre tortillas, salsa e formaggio riservato.
7. Completare con le tortillas finali, la salsa, il formaggio rimasto e le olive. Sentiti libero di aggiungere cipolle verdi o coriandolo qui.
8. Cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti.
9. Se lo si desidera, cospargere con pomodori a cubetti prima di servire.
Goditi questa torta Enchilada con i suoi strati di ripieno saporito, formaggio appiccicoso e tortillas croccanti! È un piatto soddisfacente che diventerà sicuramente uno dei preferiti per le cene di famiglia o gli incontri con gli amici.