Ricetta della torta enchilada
L’Enchilada Pie è un piatto delizioso e sostanzioso che combina i sapori delle enchiladas tradizionali con gli strati confortanti di una torta. Questo piatto è perfetto per chi ama la cucina messicana e desidera un pasto soddisfacente. Con origini sia nella cucina messicana che in quella tex-mex, l’Enchilada Pie è diventato un popolare comfort food apprezzato da persone di tutto il mondo.
Per servire questa deliziosa torta Enchilada, considera di abbinarla ad alcuni classici contorni messicani. Un’insalata rinfrescante con un condimento piccante, come un’insalata di pomodori e avocado, completerà i sapori ricchi e speziati della torta. Per una maggiore indulgenza, puoi servirlo con un contorno di riso messicano e fagioli fritti. Questi contorni non solo aggiungeranno un’esplosione di sapore, ma forniranno anche un pasto a tutto tondo che piacerà a tutti.
Ingredienti:
1 libbra di carne macinata magra
1 libbra di maiale macinato
1 cipolla a dadini
16 once di formaggio Jack al pepe di Monterey, tritato
16 once di formaggio cheddar medio, grattugiato
8 once di panna acida
1 lattina di salsa enchilada
8 once di ricotta piccola
1 lattina di olive nere a fette
12 tortillas di mais fresche
Olio per friggere (per tortillas)
Sale, pepe, cumino e aglio a piacere
Opzionale: pomodori tritati, cipolle verdi, coriandolo
