Instructions:
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- Étape 1 : Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F). Tapisser un moule à muffins de moules en papier ou graisser les moules avec un enduit à cuisson pour éviter qu’ils ne collent.
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- Étape 2 :Dans une poêle à feu moyen, faites cuire la saucisse du petit-déjeuner jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite, en la brisant en miettes à l’aide d’une spatule.
- Étape 3 :Ajouter l’oignon et le poivron hachés dans la poêle et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 3 à 5 minutes.
- Étape 4 :Incorporer les épinards hachés et cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’ils soient flétris. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir légèrement le mélange de saucisses et de légumes.
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- Étape 5 :Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le poivre noir.
- Étape 6 :Dans un autre bol, fouetter ensemble le babeurre, le beurre fondu et les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Étape 7 :Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuez jusqu’à ce qu’ils soient tout juste combinés. Veillez à ne pas trop mélanger.
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- Étape 8 :Ajouter le mélange de saucisses cuites et de légumes à la pâte, ainsi que le cheddar râpé. Pliez délicatement les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis dans la pâte.
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- Étape 9 :À l’aide d’une cuillère, verser la pâte à muffins dans le moule à muffins préparé, en remplissant chaque moule presque jusqu’en haut. Facultatif : saupoudrez de persil frais haché ou de ciboulette sur le dessus de chaque muffin pour plus de saveur et d’attrait visuel.
- Étape 10 :Placez le moule à muffins dans le four préchauffé et faites cuire pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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- Étape 11 :Une fois cuits, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant quelques minutes. Transférez les muffins sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement, ou servez-les chauds pour un plaisir immédiat.
- Étape 12 :Ces muffins à la saucisse pour le petit-déjeuner sont délicieux seuls, mais vous pouvez également les servir avec un accompagnement de salsa, de sauce piquante ou de tranches d’avocat pour plus de saveur.
Avec leurs saucisses savoureuses, leurs légumes tendres et leurs bienfaits au fromage, les muffins à la saucisse pour le petit-déjeuner sont une délicieuse façon de commencer votre journée. Qu’ils soient dégustés à la maison ou sur le pouce, ces muffins satisferont à coup sûr vos envies matinales et vous laisseront prêt à affronter tout ce que la journée peut apporter. Alors préparez un lot de ces savoureux muffins et profitez d’un délicieux petit-déjeuner débordant de saveurs
