Après avoir roulé la pâte en bûche, elle est divisée en morceaux. Déposer les morceaux de pâte sur un plat allant au four réchauffé et réserver. Répétez avec le 1/3 restant de la pâte pour créer des petits pains.
Donnez aux rouleaux une heure pour se reposer.
Appliquer la dorure à l’œuf sur le dessus de chaque pain avant la cuisson.
Cuire au four pendant vingt-cinq à trente minutes à 180C/350F. Vous n’avez besoin que de vingt minutes si les petits pains sont plus petits.
Des quantités égales de beurre et de lait concentré sont mélangées. Pendant que les petits pains sont encore chauds, badigeonnez-les de ce mélange.
Une fois les aliments cuits complètement refroidis, sortez-les des casseroles.
CONSEILS POUR RÉUSSIR
Voici les étapes cruciales à suivre pour créer le meilleur pain au lait concentré moelleux :
Aliments frais : Utilisez des aliments très frais pour obtenir les meilleurs résultats.
Température ambiante : Assurez-vous que les ingrédients comme le beurre et les œufs sont à température ambiante pour assurer un mélange en douceur.
Bien pétrir : Donnez à la pâte suffisamment de temps pour qu’elle soit bien pétrie afin d’obtenir une texture moelleuse.
